几乎可以在空气炸锅里做任何东西，一位厨师提供了一个空气炸锅杯蛋糕的食谱。
飞利浦公司的空气炸锅厨师马丁·森德斯一直在试验各种食谱，既能刺激味蕾，又能减少烹饪时间和能源消耗。
他说，多亏了先进的空气炸锅，比如飞利浦定制的RapidAir技术，你可以确保每次都能烤出均匀、美味的面包——看不到一个湿乎乎的底部。
随着《英国烘焙大赛》的回归，我们中的许多人都想在家里尝试自制一些烘焙食品。
马丁说:“我们不可能生来就是‘明星面包师’，所以任何让烘焙变得更轻松的技术都是受欢迎的，而空气炸锅正是这样做的。”
“空气炸锅通过循环热空气来工作，使它完美地烤出金黄、完全发胀的烤面包，看不到湿漉漉的底部。”更不用说空气炸锅的节能效果了，它能让你烘焙的食物尝起来更甜。
“饼干和松饼是我最喜欢用空气炸锅烤的食物，因为它们可以很容易地分批烹制，而且总能做出完美的金黄色外观。
“但假设你是空气炸锅烘焙的新手。在这种情况下，我会避免像牛角包这样的分层糕点，因为快速烹饪时间可能意味着内部未烤熟，外部过于脆脆。”
马丁根据飞利浦3000系列双篮空气炸锅制作了他的松软香草纸杯蛋糕食谱，这款炸锅在John Lewis and Currys有售，售价179.99英镑。
松软的香草纸杯蛋糕
服务:9
时间:26分钟
成分
60g软化黄油
60克白糖
一个中号鸡蛋
250克原味酸奶
一茶匙香草精
两茶匙磨碎的柠檬皮
200克普通面粉
半茶匙发酵粉
半茶匙小苏打
一撮盐
方法
将黄油和糖搅拌至松软，然后加入鸡蛋、酸奶、香草精和柠檬皮，搅拌均匀。
将面粉与发酵粉、小苏打和盐过筛，加入黄油混合物中搅拌至完全混合。
将面糊分成松饼杯，转移到空气炸锅篮里，在160度的温度下煮16分钟。
完成后，转移到铁架上，完全冷却后再食用。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《厨师的快速空气炸制小蛋糕只需16分钟就能“完全发酵”》能对你有所帮助！
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